想吃豆腐卷，不过懒得再去买豆腐了。就拿白菜先试试呗。
查看了下柜子里，还有粉丝。恩。
白菜切碎，粉丝泡软切小段，再加上剩的一只鸡蛋。以及葱切末。
调料随便加了点，一点点生抽，一点点芝麻油，油，盐，糖，胡椒粉。
全部加在一起搅拌均匀就成馅儿了。
面粉适量，加水揉成团。就可以用来做剂子了。比饺皮大些。至于包法，其实没什么概念。因为馅儿里有鸡蛋显得烂兮兮的，卷起来不容易成形。基本差不多就行了。感觉上，这玩意对形状要求不怎么严格，不比饺子。
冷锅里倒少油，摆上整好的菜卷。因为不是发面，熟了也不会变大，摆的时候挤一点都没关系。摆满加上半碗冷水。开大火。不超过5分钟，水快干（听到滋滋响）的时候转小火不到一分钟就可以出锅了。整个过程，除了泡粉丝的时间，大约20分钟就可以，慢一点也不超过半个钟头。虽然说和面貌似很麻烦，其实量少的话，还行吧。
我个人对这种比较不挑剔。什么馅儿都不重要。味道可以就行了。
和面的时候先用筷子搅成碎絮絮，然后改用手揉3-5分钟面身不沾手就可以了。我是这样认为滴。对不对另说哈 
剩下一点馅儿，扔了可惜……加了两片白菜内叶、面粉、一只鸡蛋、一点清水和适量盐巴，搅和搅和，烙了两张小饼。恩……今天的伙食就靠它了……
我觉得很有必要强烈赞叹一下我的万能无敌小煎锅……我用它煎过N种食物、用它炒过菜、用它吃过火锅、用它煮过方便面，今天我甚至用它烧了一碗西红柿蛋汤 
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